デキストリン補給は運動持続時間向上に効果がある

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◆デキストリン補給は運動持続時間向上に効果がある　2011.09.07
出展：スポーツ生理学　分類：運動生理学・補給食

自然界には、200種類もの単糖があるが、ブドウ糖は中枢神経の唯一のエネルギー源で、その血中濃度（血糖値）が下がると、直接パフォーマンスの低下につながる。よってレース中はなるべく血糖値を安定させることが重要になるが、
この時に理想的なのが、デキストリンである。デキストリンはでんぷんを科学的に分解したもので、消化吸収が早い割には血糖値の変動が少ないという特徴がある。科学実験でもデキストリン摂取により運動持続持続の向上が確かめられている。

デキストリンで入手しやすいのが、マルトデキストリンでAmazonで簡単に買える。これを使えば格安のエネルギードリンクを自分で作ることができる。
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ぶどう糖や砂糖は、直接摂取すると血糖値の急上昇と急低下の原因となるので、タイミング次第ではパフォーマンスが低下してしまうリスクがある。果糖は血糖値の急上昇や急低下にもたらさないので、その点は安心だが吸収がぶどう糖の約3倍遅い点や、日常的に多量にとると、血中の中性脂肪が増加するのでその点は注意が必要となる。

＜マルトデキストリンのカロリー計算シート：エクセル＞
右の商品を利用した場合に、何匙入れたら何kcalになり単価が何円になるかがわかる。また、パワージェルや薄皮つぶあんとの同カロリーでのコスト比較表もあり。

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